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蒸酒用蒸汽发生器,不糊锅

2020-1-11 16:20:30 次浏览

无论是自酿还是大型酒厂,总躲不过蒸酒糊锅这个问题,以至于酿出的酒总是带着一股糊锅味,喝一次好几天都散不去。实际上,烧酒糊锅无非就两个原因,一是酒料发酵不彻底,二是蒸酒采用直接加热方式或火力过猛。针对这一问题,不如蒸酒用蒸汽发生器试试。

酿酒蒸汽发生器

未完全转化成葡萄糖的淀粉在蒸馏过程中沉入锅底,若继续大火加热,且水分不足,引起糊锅是必然结果。此时,很多人便会选择不停加水和翻动,以避免烧糊,殊不知问题都出在设备上,蒸酒用蒸汽发生器就能解决这个问题。

蒸酒用蒸汽发生器

如果我们只是自酿酒,用直接加热方式蒸酒倒还可以接收,但若是大型酒厂,每天光酒料加水和翻动便是个大工程,所以选对加热方式很重要。蒸汽本身就是水的另一种存在形式,用于蒸酒时无需加水,蒸酒用蒸汽发生器全自动运行,控温精准,让蒸酒不糊锅更多一重保障。

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